Lorsque je vais dans un pays étranger, j’aime bien gouter les spécialités locales, ou essayer des trucs complément fous. L’an dernier je suis allée au Maroc rendre visite à une amie, et elle m’a fait découvrir le Jus d’Avocat… Non, non, vous ne rêvez pas, je parle de bien de jus, du trucs rond et vert qu’on met dans les salades ou qu’on utilise pour le guacamole. Après tout, on a bien le jus de tomates ou le jus de carotte, pourquoi pas le Jus d’Avocat ?
Et bien au maroc ils en font un jus sucré, et délicieux quand il est servit bien frais. J’ai décidé ce soir d’essayer d’en faire moi même avec un avocat bien mur qui trainait depuis un petit moment dans mon panier de légumes.
Après quelques recherches sur internet, et un peu d’improvisation, voici ma recette :
Pour deux verres :
- 1 avocat bien mur
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 210cl de lait (de soja ici)
On peut ajouter selon les gouts, un peu de coco râpée, ou un peu d’eau de fleur d’oranger. J’ai personnellement opté pour un peu de Coco, ça se marie très bien avec l’avocat ! Attention, n’en mets pas trop.
Mets tous les ingrédients dans un mixeur, et mixe jusqu’à ce que ce soit bien liquide.
Mets au frais 1h.
Sers bien frais !
Tu verras, c’est incroyable, ça se boit très bien. Le gout de l’avocat n’est pas très fort.
il ne faut juste pas en boire trop car à mon avis ça peut vite devenir écoeurant.
